水井坊领衔！川酒集体化身“超模”上演上海“大秀”

“侬喝的是啥子哟?”

如果这几天在上海,发现有人的吴侬软语已悄然被“川普”带偏,千万不要感到意外,因为一群极具感染力的四川代表,已经抵达了上海。

正值第十四届中国(上海)国际酒业博览会在沪举办期间,“川酒全国行·上海站”活动也将于10月18日到20日,在上海正式举行。在川酒翘楚水井坊的领衔下,众多川酒代表纷纷亮相,将十里洋场作为了自己的“主场”,吸引了无数关注的目光。

(川酒全国行·上海站开馆仪式)

近年来,在以水井坊为代表的各大高品质川酒持之以恒的“熏陶”之下,“喝好酒,选川酒”已经成为了越来越多的饮酒人士早已达成的共识。而此次的“川酒全国行”活动,不仅是旨在展现川酒品质,传播川酒文化,更肩负起了为外地的川酒“粉丝”们“答疑解惑”的重任:为什么四川出好酒?是历史原因还是地理优势?四川都有哪些美酒的集中产区?怀揣这一系列的问题,有越来越多人来到了这次的展会上,希望一探究竟。

在川酒引以为傲的“四大产区”中,以水井坊为代表的“都市美酒”的核心产地“成都产区”,作为四川省省会城市,与近年来在各大网络平台上走红的“网红城市”,受到了更多的关注。不少人在听说水井街酒坊600年来,一直坚持在成都最为繁华的东门闹市进行美酒酝酿,不因城市变迁而易址,不为地价攀升而迁移,更是笑言,这应该是水井坊酒品质与价值最好的佐证,毕竟,能在寸土寸金的地方长期“开店”的,那必定是经得起高端消费者考验的好东西。

展馆现场的“川酒酿酒工艺沙盘”,引来了众多观众的“强势围观”。作为酿造工艺介绍“开篇”的,正是“全国重点文物保护单位”的水井街酒坊遗址的场景再现,精致的沙盘复原了600余年前水井街酒坊前“店”卖酒与后“坊”酿酒的经典场面,深刻地震撼了现场观众。

(水井坊酒传统酿造技艺展示)

而通过对水井坊酿造工艺更加深入的了解,观众们更是在一场穿越600时光的“旅行”中,逐渐揭开了川酒非凡品质背后的“秘密”:冬无严寒,夏无酷暑的四川盆地,如同是天赐的宝地,不仅有着优质的水源和酿酒原料,适宜的温湿度更让酿酒的“小精灵”——各种微生物们在这里持续不断地“多生优生”……在好气候,好原料,好窖池的多重“加持”之下,再加上酒坊中历代酿酒人对于技艺的不断追求和探索,以水井坊为代表的川酒,自然成为了中国白酒品质的优秀代表。

作为本次“川酒全国行·上海站”的承办方,水井坊总经理危永标先生在川酒推介品鉴晚宴上,不仅为来宾们解读了水井坊高品质的“密码”,即是600年不间断的历史传承与精湛的技艺,更代表川酒品牌向广大的白酒消费者发出了川酒体验的“邀请函”。

(水井坊总经理危永标先生晚宴致辞)

川酒不仅在品牌和渠道打造上不遗余力,在饮食搭配之上也始终保持与时俱进的步伐,不断尝试“新”的方式。晚宴上用六款川酒专门定制的菜品也是“大有玄机”,采用酒配菜的方式,根据六朵金花的不同风味精心搭配了六道不同的菜品,尤其是用水井坊酒搭配上“烧汁澳洲安格斯雪花牛仔骨”后,牛肉的鲜香肥美与陈香雅的水井坊美酒完美融合。

(水井坊领衔六朵金花亮相品鉴晚宴)

不得不说,作为中国最具影响力的国际大都市之一的上海,本身也是中国文化对外展示和交流的绝佳舞台,此次“川酒全国行”活动将上海作为 “全国行”的重点城市,不仅更好地向中国和世界展现了川酒的品质和魅力,也赋予已在全国走过了6站的川酒从“行全国”到全国“行”的品牌自信。

上海,在漫长岁月中,不断传承的同时也始终与时俱进,以此驱动城市的不断发展,并始终保持着海派风情与优雅气度。而本次活动的承办方水井坊,在600年的时光里,未曾间断地进行着美酒的酝酿与技艺的传承,将高品质的产品带给消费者的同时,也以高雅不凡的气质,在川酒中独树一帜,这些都是川酒得以走向全国、甚至全球不可或缺的元素。当然,对于品质优秀的川酒而言,要完成让更多的消费者选川酒、喝川酒的使命,还需要更多的努力,但看着这场传承与时尚完美结合的“大秀”上的“超模”们,我们的内心,是充满了希望的。

(川酒推介品鉴晚宴现场)